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恩施市特色小吃有哪些
<恩施市特色小吃众多，以下是一些典型的代表：
1. 恩施烤乳猪：这是恩施地区的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和香醇的口感而广受赞誉。乳猪在烤制过程中吸收了炭火的烟熏香气，皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 合渣：合渣是恩施地区的一种传统小吃，也是当地人冬季醉爱吃的美食之一。它主要是将黄豆和猪肉、牛肉放在一起煮，再加入辣椒粉、花椒、姜、蒜等调料，其味道香辣可口。
3. 葛仙米：葛仙米是恩施地区的一道传统名菜，也被誉为“世界硒都”的瑰宝。它是利用葛根加工而成，既可做汤也可当小吃，其口感独特，营养丰富。
4. 恩施土豆粉：恩施土豆粉是湖北省恩施州地方特色小吃，由土豆淀粉制作而成。它色泽金黄，有弹性，味香适口，被人们称为“洋芋粉”。它可以用来做汤或凉拌，都是非常美味的选择。
5. 恩施酸汤鱼：恩施酸汤鱼是湖北恩施的特色美食，以新鲜的鱼为主要食材，搭配特制的酸汤烹制而成。酸汤的酸爽与鱼肉的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。
6. 恩施土家三下锅：三下锅是恩施土家族的传统美食，由三种不同的食材烹饪而成，分别是肥肠、肚头和鸡肉。每一种食材都经过精心处理，口感鲜美，让人一吃难忘。
7. 米豆腐：米豆腐是恩施地区常见的一种特色小吃，由大米制作而成。它口感细腻，润滑爽口，虽然看起来简单，但制作起来却需要一定的技巧和耐心。
此外，恩施市还有许多的小吃摊点和小吃店，如“夜市烤脑花”、“烤苕皮”、“豆腐乳”等等，每一种都有其独特的风味和特色，纸得一试。
恩施小吃特产有哪些
恩施的小吃特产非常丰富，以下是一些典型的代表：
1. 恩施烤乳猪：这是湖北恩施地区的传统名菜，色泽鲜亮，皮脆肉嫩，口感香醇。
2. 恩施硒土豆：恩施地区盛产土豆，而硒土豆更是其中的佼佼者。它采用恩施地区特有的土豆品种，经过精选、清洗、切片、烘烤等工艺制成，具有独特的口感和营养价纸。
3. 恩施魔芋锅巴：魔芋锅巴是恩施地区的特色小吃之一，以魔芋精粉为主要原料，再配以黄豆、玉米等原料制成。它口感酥脆，营养丰富，是健康食品的首选。
4. 恩施合渣：合渣是恩施地区的一种传统小吃，由豆腐乳发酵后制成。它口感细腻，营养丰富，是恩施人民餐桌上的常见美食。
5. 恩施大饼：恩施大饼是恩施地区的传统名点之一，以其薄如纸片、口感酥脆、香浓可口而著称。它是恩施人民喜爱的早点之一。
6. 恩施玉露：玉露是一种绿茶，产自恩施地区。它的制作工艺独特，茶叶色泽翠绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘，具有很高的营养价纸和药用价纸。
7. 恩施山珍：恩施山珍是恩施地区的特产之一，主要原料包括竹笋、菌子、蕨菜等。这些食材新鲜美味，营养丰富，是恩施人民喜爱的美食之一。
此外，还有恩施油茶汤、合渣、葛仙米、恩施硒土豆、恩施魔芋锅巴、恩施烤乳猪、恩施大饼、恩施玉露、恩施山珍等也是恩施的特色小吃特产。
在品尝这些美食时，可以搭配恩施的苞谷酒、猕猴桃酒等当地特色酒品，体验更加丰富多彩的恩施风情。
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