诸暨市有哪些传统特色（诸暨传统小吃有哪些）

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诸暨市有哪些传统特色

诸暨传统小吃有哪些

诸暨的传统小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的小吃：

1. 诸暨米酒：这是诸暨的传统名产，以糯米为原料，经过发酵、蒸馏而成。酒味醇厚，香气浓郁，是诸暨人喜爱的饮品。

2. 大唐肉羹：相传唐太宗李世民在品尝了诸暨名厨烹制的美味佳肴后，赞不绝口，后命御厨加工“大唐肉羹”。大唐肉羹以猪肉为主要原料，配以鸡丝、火腿等配料，经过熬制而成，味道鲜美，营养丰富。

3. 西施豆腐：相传西施姑娘在诸暨的“西施豆腐店”吃了一碗豆腐后，赞不绝口，店主为了纪念她，便将店名改为“西施豆腐店”，从此，西施豆腐声名远扬。

4. 枫桥白汤：这是诸暨枫桥镇的传统小吃之一，以当地特产的豆腐干、黄豆芽、菠菜等为主要原料，经过精心烹制而成。白汤清澈透明，味道鲜美爽口。

5. 次坞打面：这是诸暨次坞镇的特色小吃之一，以面条为主要原料，配以猪肉、青菜、豆芽等配料，经过煮制而成。面条劲道爽滑，汤汁鲜美可口。

6. 璜山豆腐干：这是诸暨璜山乡的传统名产，已有百年历史。豆腐干口感细腻，味道鲜美，是诸暨人民喜爱的小吃之一。

7. 草塔年糕：这是诸暨草塔镇的传统名产，已有八十多年的历史。年糕口感软糯，香甜可口，是诸暨人民春节期间的传统食品之一。

此外，诸暨还有麻球、糍粑、麦饼、南瓜饼、糖葫芦等传统小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，体现了诸暨的饮食文化和历史传统。

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